凉拌毛豆
“ 大半年工作紧凑到根本没（bu）空（xiang）下厨；前几天同事送了些毛豆，就简单做个凉拌、而且几乎免沾手的方式凑数吧 :p”
[主料]
毛豆：250g（半斤）
[辅料]
盐：1大匙（煮毛豆用）
香油：适量
黑胡椒粉：适量
蒜末：1大匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌毛豆的做法步骤]
1、煮过中烧水；水开后，放入1大汤盐，再放入洗净的毛豆（带荚）。再次烧开后，煮约15分钟至毛豆全熟。
2、煮毛豆的时候准备蒜末。取出煮好的毛豆、过冷开水漂凉后、沥干水分。
3、将毛豆放入食品级塑料袋里，加入适量香油。
4、接着放入准备好的蒜末、黑胡椒粉。
5、塑料袋收口后、摇晃毛豆至调味均匀。
6、即可倒在盘中食用。
[小窍门]
真的很简单~
如果喜欢吃咸一点儿，可以在拌的时候加入一些盐一起拌。
使用的厨具：煮锅
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