鸡米花
“ 这次用的炸粉有些辣，裹的炸粉有些多，孩子们一个个吃的，哧啦哧啦的，就这样，我都没炸上她们吃的。“阿姨，阿姨，下次不要这样辣的了，我要五香味的”“我要番茄味的”“我要火龙果味的。”瞧，多么可爱的孩子们呀！”
[主料]
鸡胸肉：2块
“味好美”脆皮香酥炸鸡：适量
[辅料]
清水：3勺
[配料]
盐：半勺
五香粉：半勺
生抽：半勺
糖：半勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。
2、腌料与鸡块混合均匀，腌制1-2小时。
3、取1勺的炸粉和1勺半的水混和均匀，成为调浆。倒入腌制好的鸡块中，拌均匀，沥掉多余浆液。
4、沥浆后的鸡块放入炸粉中，确保包裹均匀。
5、将鸡块放入网筛中轻轻抖动掉多余的炸粉。
6、锅中放入适量油，烧至8成热，下入鸡块，调中火炸至表面颜色金黄即可。
7、香喷喷的鸡米花
[小窍门]
腌制好的鸡块，也可以不调入调浆，直接用炸粉裹匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃