面包机版【可可双色面包】
“ 这次用面包机做个花式面包。用手工稍加一下干预，烤出来令人满意。口感松软绵绵，并不比烤箱烤的面包差哦~~”
[材料A]
高筋面粉：375克
牛奶：203克
全蛋液：38克
酵母粉：5克
盐：5克
白糖：60克
黄油：38克
[材料B]
可可粉：15克
水：15克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[可可双色面包的做法步骤]
1、将材料A除黄油外，按照先液体后粉类秩序放入面包桶内
2、选择菜单10的和面程序，和面10分钟；和至面团表面光滑，加入黄油；继续选择菜单10的和面程序，时间调整为20分钟，和面至可拉出大片结实的薄膜的阶段
3、把材料B中的可可粉与水混合
4、面团按照6：4分成2份，混合好的可可加入到小份的面团中揉匀
5、将两份面团放到面包机内，用保鲜膜隔离开
6、发酵至两倍大
7、发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上，盖保鲜膜松弛15分钟
8、松弛后的面团擀成椭圆形
9、翻面，将两种面团叠放在一起，压薄底边
10、自上而下卷起来
11、三条全部完成，搓长后排在一起
12、将三条面团，一头捏紧如图编成辫子
13、尾端也捏紧
14、首尾相接，放入面包机桶内
15、选择菜单14发酵程序
16、继续二次发酵到8-9分满
17、选择菜单19烘烤程序，时间40分钟，进行烘烤
18、烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可
19、面包切片，松软绵绵口感的面包全部完成~~
20、成品
使用的厨具：面包机
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