牛肉炖红萝卜
“ 清爽甘甜暖暖的牛肉萝卜汤，牛肉强筋健骨，补血的最佳来源。萝卜素有"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，牛肉萝卜二者配伍，萝卜去膻味，又解肉之腻，还顺气，止咳，利尿。炖汤无需辛味之调料， 简单葱姜蒜足以，日常生活就是做着简单，吃起来不简单(指营养)”
[主料]
牛肉：500g
萝卜：400g
香菜：3根
葱：适量
姜片：一片
料酒：50
蒜瓣：3个
[辅料]
盐：适量
山楂干：5个
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉炖红萝卜的做法步骤]
1、牛腩肉切小块焯水去血沫捞出，温水洗净。
2、洗干净的牛肉
3、洗净肉块入砂锅，温水填满，流出溢水份，葱段，姜片，蒜瓣拍松，料酒放入砂锅
4、加几片山楂干使肉易烂，大火开后小火慢炖一小时。
5、红萝卜切小方块
6、尝牛肉已熟，加萝卜块，盐调味再炖至萝卜熟时撒香菜段
7、好了。
[小窍门]
1、.牛肉焯水再用温水洗净汤汁清澈吃无异味
2、.做菜很少放味精，习惯就好了。都说味精吃多对人体有损坏
使用的厨具：砂锅
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