紫薯玫瑰花
“ 紫色是浪漫的，适逢五一劳动节，也是我的结婚纪念日，做了这款紫薯玫瑰送给自己，也送给热爱生活，热爱美食的朋友们，愿未来的日子里心情如花般美丽，幸福像花儿一样绽放。”
[主料]
紫薯：50克
酵母：2克
糖：15克
[辅料]
面粉：150克
温水：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯玫瑰花的做法步骤]
1、紫薯去皮洗净，切成薄片上锅蒸熟
2、用勺子压成紫薯泥
3、面粉、紫薯泥、糖、酵母、温水放到一起和成面团
4、醒发15分钟
5、揉光面团，取下一小块，搓成长条
6、擀成薄片
7、从一边卷起，成花骨朵样子
8、把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。
9、做成第一层花瓣。
10、同样方法做成第二层花瓣。
11、做出最下层的花瓣
12、做好的紫玫瑰醒发一会，入蒸笼蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖
13、蒸好的紫薯玫瑰玫瑰
[小窍门]
因紫薯吸水性不同，加水的时候一点点放。
使用的厨具：蒸锅
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