竹笋豆皮炒腊肉
“ 五一去石泉转了转，去外地喜欢留出时间逛市场，看看当地的一些特产，带了些豆皮和竹笋回来，用简单的方法、简单的调味做出简单的美味”
[主料]
竹笋：适量
豆皮：适量
腊肉：适量
[辅料]
干辣椒：适量
生抽：适量
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[竹笋豆皮炒腊肉的做法步骤]
1、将竹笋用清水漂洗几遍，买时商贩都是浸泡在桶里
2、切片
3、自己凉的干辣椒用清水泡洗
4、豆皮切条状
5、腊肉少许
6、热锅冷油放入腊肉和辣椒炒片刻
7、倒入竹笋和豆皮翻炒，期间淋少许水焖片刻，淋少许生抽，出锅放点点盐
使用的厨具：炒锅
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