贝壳花卷
“ 花卷是一种很经典家常的面食，可以做成椒盐、葱油、麻酱等口味。营养丰富，做法简单，不需要复杂的工序和馅料，所以也最得人心。”
[主料]
面粉：300克
南瓜泥：95克
白砂糖：50克
水：75克
[辅料]
酵母：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[贝壳花卷的做法步骤]
1、面粉加糖、酵母用水和成面絮。
2、分别揉成南瓜和原色二个面团。
3、放温暖处发酵至2倍大。
4、醒发好后的面团分成20克一个剂子。
5、分别取2个剂子擀成长条。
6、把两个面条重叠。
7、从下往上卷起来。
8、按扁后擀成扇状后用筷子压出几条印。
9、从中间用筷子收起来。
10、然后折起来。
11、放入蒸笼饧10分钟。
12、入蒸锅，12-15分钟即可。
13、熄火后焖3-5分钟再开盖。
[小窍门]
南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 老人 早餐 馒头花卷 秋季食谱 学生