花朵苹果派
“ 在40分钟的烘焙时间里，宝宝一直满怀幸福地期待，因为这款苹果派是她的最爱，做好后她在我拍照中焦急等待，灯光下没拍出诱人的苹果派，可现场实实在在把宝宝诱惑得口水掉一地，我自己也一样经不住这美味的诱惑，照片拍完后，给孩子爸爸留一朵花的分量，其余的就被我们两个大小吃货消灭得干干净净。”
[主料]
低筋面粉：165克
淡奶油：80克
白砂糖：60克
蛋黄：一个
蜂蜜：10克
草莓糖浆：几滴
[辅料]
牛奶：100克
黄油：70克
全蛋液：45克
玉米淀粉：25克
凉白开：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花朵苹果派的做法步骤]
1、准备所有的原材料
2、黄油切成小块，加入35克白砂糖，筛入140克低筋面粉
3、用手均分捏搓，混合均匀
4、加入全蛋液，捏成面团
5、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时
6、快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花，将苹果洗净分成两部分，去核然后切成薄片
7、锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着
8、另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，加入25克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌均匀，然后关火
9、加入玉米淀粉，用刮刀碾均匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火
10、从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
11、装入六寸派盘，去掉多余部分
12、用叉子扎一些小孔
13、将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，均匀铺上苹果派，如图
14、卷起，成一朵花，同样方法做六朵
15、装入馅料
16、放入苹果花，往下按一按，使之更稳固
17、将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周
18、放入预热的烤箱下层，上下火，200度，20分钟
19、移到烤箱中层，上下火，180度，再烤20分钟，中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成
20、出炉了
[小窍门]
一、派皮一定要冻得比较硬后再擀比较好操作；
二、苹果选用脆甜苹果，要切得非常薄，泡苹果的开水不要倒掉哈，当饮料喝非常不错的；
三、苹果派做花朵的时候要先将苹果片上的水分控干一下，可以用厨房纸吸干一下；
四、我的这个烤箱是三层的，如果是四层的烤箱，放到中下层烤即可。
使用的厨具：电烤箱
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