洋葱西芹炒牛肉
[主料]
牛肉：一块
洋葱：1/4个
西芹：一根
青椒：1/4个
红椒：1/4个
大蒜：两瓣
[辅料]
油：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱西芹炒牛肉的做法步骤]
1、将洋葱青椒红椒西芹洗净切块备用，大蒜切碎
2、牛肉切片放料酒和淀粉生抽拌匀腌制片刻
3、五六成热油锅放牛肉翻炒至微变色装起
4、如图，牛肉第一次不要炒得太熟，不然等会再炒就容易变柴不滑口了
5、热油锅爆香大蒜，放所有材料翻炒至断生，调入适量盐
6、如果锅干可以加少许水，倒入牛肉，加少许生抽调味，煸炒至牛肉熟了即可
7、如果担心洋葱味道太大可以先焯一下水，去掉洋葱的辣味
使用的厨具：炒锅
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