酸酸甜甜的茄汁大虾
“ 女儿最近喜欢吃带有番茄的一切食物，所以今天给她做了这款茄汁大虾，她尝过后说比咖喱大虾和葱爆大虾更好吃。这款虾酸酸甜甜非常开胃，用汤汁拌饭吃，味道那个美哦，真的是食指大动。”
[主料]
大虾：200g
[辅料]
番茄酱：40g
生抽：1小勺
生粉：1小勺
盐：少许
白胡椒粉：少许
糖：1小勺
清水：适量
香菜：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁大虾的做法步骤]
1、准备好所有材料。取虾线，洗干净晾干备用。
2、蒜用压蒜器挤出蒜蓉。然后在虾中放一半的蒜蓉、盐、白胡椒粉、生粉，用筷子搅拌均匀后腌制十分钟。
3、在番茄酱中加入料酒、生抽、盐、清水、糖搅拌均匀备用。
4、在锅中倒入适量的油，把一个个虾放入煎熟并翻面煎至大虾变红色。
5、加入剩下来的蒜蓉，翻炒几下。
6、加入酱汁，翻拌至汤汁浓稠，即可盛盘，淋汁，撒上香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 中式宴请