毛哥老鸭汤
[主料]
西洋鸭：半只
老鸭炖料：一包
[辅料]
姜：一颗
白酒：两勺
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[毛哥老鸭汤的做法步骤]
1、毛哥老鸭炖料一包
2、买来的西洋鸭洗干净自己动手砍好。
3、把砍好的鸭肉冷水入锅焯水去掉浮沫，冷水冲洗干净待用
4、砂锅里一次性加好水，放入姜片和两勺白酒，
5、砂锅里的水烧开后转小火，放入老鸭汤料先炖上个五分钟待汤料释放后在加入鸭肉，继续小火慢慢炖上两下时，千万不要要在中途在次加入冷水，
6、两下时过后完美的一锅汤就煲好了，味道就不多说了，保证你能喝上两三碗
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱