培根橄榄披萨（7寸）
“ 在你生日之际，没有蛋糕只有披萨。在送上一声祝福时并抹去所有的记忆，我将带着自己的梦想远行，happy birthday~~”
[主料]
风车低粉：70G
风车高粉：70G
[辅料]
酵母：2G
水：6大匙
黄油：15G
番茄：3瓣
洋葱：半个
安佳黄油：10G
培根：100G
青椒：60G
罐头蘑菇：3个
黑橄榄：3个
马苏里拉奶酪：100G
[配料]
盐：10G
白糖：10G
番茄沙司：2大匙
糖：10G
黑胡椒粉：1/4小匙
披萨草：1小匙
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[培根橄榄披萨的做法步骤]
1、先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。
2、把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。
3、用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。
4、用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。
5、把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。
6、叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
7、去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
8、烧热锅后放入黄油。
9、放入洋葱和蒜末。
10、煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。
11、加入番茄沙司。
12、加入披萨草和水。
13、炒煮至浓稠离火。
14、盛出备用。
15、培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。
16、把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。
17、拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。
18、培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。
19、放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。
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