凉拌腐竹
“ 腐竹含丰富植物蛋白，对身体健康有益”
[主料]
腐竹：100g
胡萝卜：50g
白萝卜：30g
花生米：100g
[辅料]
盐：7g
生抽：8g
香醋：5g
白糖：5g
香油：5g
鸡精：3g
口味：咸香
工艺：调味
耗时：数小时
难度：普通
[凉拌腐竹的做法步骤]
1、腐竹凉水浸泡3小时
2、胡萝卜白萝卜切丁
3、花生凉水浸泡3小时，然后放电压力锅里，煮熟
4、煮好的花生米备用
5、腐竹改刀切丁
6、白萝卜胡萝卜焯水，腐竹也焯烫一下
7、将腐竹，花生米，胡萝卜，白萝卜混合均匀。加生抽，盐，白糖，鸡精，香醋，香油搅拌均匀即可
使用的厨具：煮锅
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