泡椒肉末蒸豆腐
“ 本来想明天再和大家分享这道菜，可是这真的给我的味觉带来惊喜，豆腐遇上泡椒和猪肉，味道再也不是那么寡淡，希望明天你的餐桌上能出现它。”
[主料]
内酯豆腐：适量
红尖椒：适量
猪精肉：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
白酒：适量
香葱：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、准备内酯豆腐一盒
2、红尖椒和香葱
3、做泡椒：把红尖椒切碎，加盐、一点点糖和酒腌制1小时
4、猪瘦肉切成末
5、内酯豆腐直接倒扣在盘子里，用刀横竖划成小块
6、锅里放少量油，倒入泡椒煸香
7、再加入肉末翻炒加生抽和鸡精调味，然后把炒好的泡椒肉末倒在豆腐上，放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右
8、蒸好后撒上小香葱
9、锅里倒油，凉油放入花椒粒，待油炼热后，捞出花椒粒，把油淋在菜上面
10、真的很美味
[小窍门]
开心的做这道菜，中秋快乐
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜