可可巧克力核桃面包
“ 配方好，只用面包机也能做出好面包。此面包配方参照面包大咖“爱和自由”，略做调整”
[主料]
面包粉：350克
可可粉：21克
即发酵母：4克
细砂糖：53克
盐：4克
全蛋液：35克
牛奶：206克
黄油：35克
[辅料]
耐高温巧克力豆：50克
核桃仁：70克
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[可可巧克力核桃面包的做法步骤]
1、面包粉、可可粉、糖、盐、酵母放入面包桶
2、粗略搅拌一下
3、加入牛奶和蛋液
4、面包桶放回面包机，选择和面程序，自动和面20分钟
5、和面期间准备好黄油、巧克力豆
6、核桃仁烤熟备用
7、一个和面程序结束后加入黄油
8、再次启动和面程序
9、揉面剩五分钟时加入巧克力豆和核桃仁
10、等待揉面结束
11、揉好的面团取出，稍作整理，放温暖处发酵
12、发酵好的面团
13、发好的面团排气后平分为四份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
14、取一份面团，擀成开成长方行
15、翻面，压薄底边
16、自上而下卷起
17、卷好的样子
18、一分为二，依次做好其他面团
19、切面朝上排入面包桶，把面包桶放回面包机，选择发酵功能，设定时间，进行二次发酵(我发酵约45分钟)
20、二发结束时，面团明显变大，且触感有弹性，指压不回弹
21、选择烘烤功能，设定时间1小时，根据需要选择烤色，我选的浅色，启动烘烤功能
22、烤好的样子
23、切面，可以很明显看到巧克力豆和核桃
使用的厨具：面包机
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