虾仁豆腐
[主料]
虾仁：150g
日本豆腐：2只
[辅料]
玉米粒：50g
[调料]
食用油：适量
淀粉：少许
姜片：2片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁豆腐的做法步骤]
1、锅中放油。
2、放入切成约一公分厚的日本豆腐中小火慢慢煎。
3、煎至两面略焦，乘出备用。
4、虾仁从背部切开成两半，去掉虾线清洗干净，放入热油中加姜片煸炒出水。
5、炒至虾仁变红色。
6、倒入煎好的豆腐。
7、加入甜玉米炒匀。
8、加少量清水煮开后焖三分钟左右。
9、淀粉加入少量清水调成芡汁，倒入锅中勾芡。
10、撒上葱花即可出锅。
11、我买的日本豆腐是咸的，所以不需要另外加盐，否则咸死了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜