桃胶银耳羹 “ 桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。” [主料] 桃胶:10g 雪梨:半个 银耳:半朵 红枣:适量 [辅料] 冰糖:适量 口味:甜味 工艺:炖 耗时:一小时 难度:简单 [桃胶银耳羹的做法步骤] 110、克桃胶泡发一晚上,摘洗干净 2、雪梨去皮切成小块,银耳泡发,撕成小块 3、高压锅中倒入适量的水,放入桃胶 银耳 雪梨 红枣 冰糖,按蹄筋键,这样能把银耳中的胶原蛋白更好的释放出来 4、甜甜的,味道不错 [小窍门] 桃胶至少要浸泡12小时以上,才能泡发 使用的厨具:高压锅 所属分类: 羹类 家常菜 下午茶 晚餐