醋溜土豆丝
“ 双节来临，大鱼大肉满桌上，来个醋溜土豆丝清爽解油腻！”
[主料]
土豆：1个
葱：一棵
[辅料]
盐：适量
白醋：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：酸咸
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜土豆丝的做法步骤]
1、葱白切片，蒜切片
2、葱叶切碎
3、大土豆一个，切丝，过清水，去掉淀粉
4、锅中放入适量植物油，爆香葱白蒜瓣
5、放入土豆丝翻炒至土豆丝变软成透明状
6、放入适量白醋，适量盐
7、翻炒均匀放入葱叶碎
8、放入淀粉水
9、大火翻炒均匀关火出锅
10、成品
使用的厨具：炒锅
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