清蒸娃娃菜卷
[主料]
香菇：4个
肉馅：150g
娃娃菜：1棵
胡萝卜：1/3根
[辅料]
蚝油：1匙
盐：少许
生抽：3ml
葱末：适量
姜末：适量
花椒粉：1勺
水淀粉：3匙
料酒：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸娃娃菜卷的做法步骤]
1、香菇洗净切碎，肉馅里放入葱姜末和香菇碎
2、放入切碎的胡萝卜
3、放入盐
4、放入料酒
5、放生抽调味
6、放入蚝油
7、放入味精
8、放入花椒粉搅拌均匀。
9、娃娃菜洗净焯水，捞出后过凉，沥去水分。不用焯太久，变软就可以了，因为一会儿还要蒸。
10、娃娃菜上放上调好的肉馅，自菜帮的一端卷起。
11、依次卷好，
12、放入蒸锅内，开水，蒸七八分钟就可以了。
[小窍门]
我其实用了两棵娃娃菜，选的都是稍微大一些的叶子，这样肉馅卷的多😂而且相对来说更好卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐