烧茄子
[主料]
青茄子：500g
[辅料]
红椒：适量
盐：少许
味精：少许
生抽：少许
辣椒粉：少许
蒜末：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、红椒切斜刀，蒜切沫，茄子切滚刀块
2、烧热油，将茄子炸至几十秒，捞起沥油
3、倒油，下辣椒蒜末，煸香
4、茄子下锅，加入盐、味精、生抽、辣椒粉，翻炒
5、勾芡，起锅
使用的厨具：炒锅
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