香煎五花肉
“ 腌过调料的五花肉，切薄片用来煎，韧劲口感，配上青瓜一起，好吃不油腻。”
[主料]
五花肉：250克
青瓜：1条
蚝油：1勺
酱油：1勺
料酒：1勺
胡椒粉：少许
淀粉：1勺
[辅料]
蒜末：1勺
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎五花肉的做法步骤]
1、所需主材料。
2、将五花肉洗净，切成薄片。
3、装盘里，加入蚝油酱油，料酒胡椒粉，蒜末和淀粉。
4、用手抓均，腌个20分钟。
5、上锅入适量油，将肉片去掉蒜末，入锅煎至两面金黄关火。
6、将青瓜去掉头尾，用瓜刨刨成长薄片。
7、将青瓜片码入盘中。
8、放入煎好的五花肉片。
9、成品～用青瓜片卷肉片一起食用，好吃不腻。
[小窍门]
1、:腌料也可用奥尔良腌粉。
2、:喜欢吃辣的，可加入适量辣椒粉一起腌制。
使用的厨具：不粘锅
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