小炒豆干
“ 大热天的吃啥都没胃口。这道小炒豆干味道清淡，方法简单只要注意火候就行了。”
[主料]
小豆腐干：4个
韭黄：二两
生姜：半块
[辅料]
盐：少许
味精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒豆干的做法步骤]
1、把小豆腐干切成细段，韭菜呢洗干净出去老叶，切成差不多的段然后把生姜切成薄片备用所有的材料就准备好了。
2、锅里倒入调和油半分钟以后就下入豆腐干儿。因为如果是很热的，下锅的话，这个豆腐干儿就会变焦不好吃。快速翻炒。
3、放入韭黄放盐和味精快速翻炒两下熄火。
4、简单又好吃对于豆干干本身是有盐味的，要保持他的豆腐清香，所以调料就不必太复杂。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐