香辣排骨焖面
“ 喜欢吃焖面。觉着比汤面更有滋味。每一根面条都好像是吸收了满满得汤汁。尤其是用排骨焖熟得面条 吃起来相当满足。在外面吃一份要20多肉又特别少。而且外面的大部分没有麻辣口味的。吃起来不爽。今天自己动手做 超级满足又很好吃。”
[主料]
排骨：适量
洋葱：适量
手擀面：适量
[辅料]
酱油：适量
糖：适量
麻油：适量
麻辣调料：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣排骨焖面的做法步骤]
1、半个洋葱。之前顿好冻在冰箱里的排骨。手擀面 我选的是比较细的面。如果准备的排骨很多。选比较粗的也很好吃
2、起锅放一小油。 放入麻辣调料。我用的是网上买的海底捞这个牌子的 一点就很辣
3、放入排骨。里面本身就有排骨汤 少加一点水 盖过排骨就可以。在边上铺上洋葱。防止面条粘锅。
4、把面铺开在菜上。均匀铺开。最好用不粘锅
5、调大火盖盖子。大概焖5 6分钟就差不多了。具体看你选用面条粗细。越细好的越快。开盖
6、先劳面条 上面摆上排骨 撒上一些蒜蓉 浇几勺汤汁。洋葱不要。大功告成。面条麻麻辣辣 又吸收了排骨的香味还有洋葱的甜味。感觉面条吃起来比排骨更有滋味噢。
[小窍门]
排骨是我之前顿了4个小时炖的一大锅。分成小份冻起来的。不明白的小伙伴可以留言问😯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜