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凉拌毛豆
“ 妈妈家里开始装修了,我帮不上什么忙但我可以烧饭做菜。” [主料] 毛豆:500g 蒜头:2个 生姜:小块 干辣椒:2个 [辅料] 盐:适量 生抽:适量 醋:适量 白糖:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [凉拌毛豆的做法步骤] 1、妈妈买的一斤毛豆。 2、用剪刀把两头角一剪。 3、全部都剪好。 4、毛豆放入水里用手搓洗干净。 5、锅里水烧开给少许盐把毛豆煮熟。 6、出锅沥水。 7、蒜粒生姜末提前用盐拌匀后,小火把干辣椒煸香锅里倒油烧热后倒入碗里。 8、碗里倒入香醋生抽和少许白糖调味。 9、把调料倒入煮熟的毛豆里。 10、拌匀即可。 11、下酒的凉拌菜。 12、下饭的凉拌菜。 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生