好吃不上火的蒸蛋糕
“ 蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽，组织绵密细腻，口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温润之感。”
[主料]
新良蒸蛋糕预拌粉：130克
玉米油：20克
鸡蛋：两个
[辅料]
糖：10克
红曲粉：1.5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸蛋糕的做法步骤]
4、准备好材料，有了预拌粉很方便加点鸡蛋，搅拌搅拌就可以了。
5、鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
6、倒入面粉搅拌无颗粒，大致打发，我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
7、加入玉米油继续搅拌
8、搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
9、分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
10、搅拌好的面糊无颗粒，呈细腻状。
11、阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住，
12、倒入原味面糊
13、将红曲面糊像中间倒
14、用筷子随意画几道
15、呵呵😊画成这样了
16、放入蒸锅，蒸20分钟！
17、蒸好的蛋糕，放在晾架放凉切片即可。
[小窍门]
慕斯圈不好移动，下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了！
使用的厨具：蒸锅
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