好吃不停口——芝麻薄脆
“ 又香又脆的芝麻饼烤好啦，快来尝尝吧~，当然要放凉了吃喽~”
[主料]
面粉：50g
[辅料]
熟白芝麻：50g
[配料]
黄油：20g
白糖：20g
蛋白：1个
葡萄糖内酯：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻薄脆的做法步骤]
1、黄油融化成液体，加入蛋白略拌匀。
2、加入白糖搅拌均匀。
3、筛入面粉和内酯混合物，略微混合即可。
4、倒入白芝麻。
5、抓成面团，松弛放置20分钟。
6、面板上撒少许面粉，搓长切小块。
7、擀成薄饼。
8、排入烤盘，放入预热烤箱170度6-8分钟。
[小窍门]
1、.要擀薄并且均匀烤好就越脆。
2、.烤制时会从四周开始变色，注意温度调节，别烤糊了。
3、.烤好后在烤箱中焖一会儿既可以更加酥脆还可以使上色更匀称哦~
4、.此品是甜口的，想来做成原味或者咸口的也会别有风味，感兴趣的可以试试~
5、.简单又健康的小零食，绝对值得一试！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶