肉末土豆泥
“ 土豆泥和肉末完美结合，清香美味。”
[主料]
土豆：2/3个
瘦肉：3两
葱花：小半碗
[辅料]
姜泥：适量
料酒：适量
芡粉：适量
香油：适量
豆瓣：适量
胡椒粉：适量
蒜泥：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[肉末土豆泥的做法步骤]
1、主要食材：瘦肉，土豆，葱。
2、土豆切成方块或片，放锅里煮软。
3、土豆煮软后捞出放在容器里，放适量盐和胡椒粉。然后用勺或者其然餐具把土豆剁成泥。
4、在一个饭碗里面放适量香油，四周都抹上，把土豆泥装碗里，稍微压一压。
5、把装有土豆泥的碗倒扣在盘子里，抖出土豆泥。
6、成碗状的土豆泥。
7、瘦肉剁碎， 葱切成葱花 ，姜蒜切成颗粒，芡粉化水， 豆瓣备好。
8、锅里放油，倒入瘦肉泥翻炒，然后放姜蒜泥，豆瓣继续翻炒。
9、加适量水烧开，然后撒少许葱花，然后放盐，味精，最后勾芡收汁儿。
10、把肉末汁浇于盛有土豆泥的盘内，再撒上葱花，大功告成，享受美味吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宵夜 午餐 学生