煎知了猴
“ 知了猴，也是金蝉。金蝉是很多人喜欢的美味。金蝉素有＂唐僧肉的美誉，具有极高的营养价值。
金蝉的药膳营养价值非常高，有研究表明：刚出土的知了猴含蛋白质极高，是瘦牛肉的3．5倍，瘦猪肉的4．3倍，鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍。而金蝉脂肪含量只有百分之十，是难得的高蛋白低脂肪天然无公害高级营养品。
知了猴虽然味道鲜美，且有清热去火的功效，但是切忌多食，以免消化不良引起身体不适。”
[主料]
知了猴：20个
生菜：适量
青椒粒：少许
胡萝卜粒：少许
[辅料]
盐：适量
油：少许
孜然粉：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎知了猴的做法步骤]
1、蜘了猴洗净后用少许盐腌制片刻
2、锅中加少许油烧六成热放入知了猴中小火煎
3、用铲子按压知了猴
4、按扁后翻面(本人总感觉这样熟的快，又好吃)
5、两面都煎熟后加入青椒粒、胡萝卜粒，撒入孜然粉拌匀即可
6、香脆可口，不易多吃
7、与你分享
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜