咖喱牛腩饭
[主料]
牛腩：250g
土豆：2个
洋葱：1颗
胡萝卜：1个
[辅料]
咖喱：100g（日本进口）
花生油：适量
生姜：4片
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱牛腩饭的做法步骤]
1、准备食材，胡萝卜一根，洋葱一个，普通个头土豆两个，削皮切片。
2、牛腩加姜片和料酒焯水，等浮沫出来后洗干净，转高压锅加水煮两个小时直至牛腩焖烂。
3、铁锅热油，油开后加入切成小片的洋葱进行爆炒，洋葱软后加入土豆和胡萝卜，同时倒入焖好的牛腩和牛腩汤，注意不要没过土豆胡萝卜。等土豆胡萝卜软后加入70g咖喱，用筷子不断在锅里搅拌，使得咖喱均匀分开，即可关火。
4、电饭锅提前煮好米饭，用碗盛出倒扣在盘子上，均匀撒上些黑芝麻，再把咖喱牛腩装盘。就可以享受香喷喷的咖喱牛腩饭啦。
[小窍门]
咖喱如果放多了太粘稠，可适当加入一点开水把过浓的咖喱化开。加入咖喱后一定要不断地搅拌，不然容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食