快好知 kuaihz


苋菜豆腐汤
“ 苋菜在北方就是一种野菜,近年来因其营养丰富而被大量种植,苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。苋菜可炒,可做汤,今天就用它和豆腐做一碗汤,稍加了点虾皮,补补钙” [主料] 苋菜:1把 内脂豆腐:1盒 [辅料] 虾皮:1捏 浓汤宝:1盒 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [苋菜豆腐汤的做法步骤] 1、准备食材 2、豆腐轻轻划成小块,苋菜洗净切段(忘了拍)。 3、砂锅加适量水,滑入豆腐。 4、加一盒浓汤宝,没有就用高汤,高汤也没有就加盐吧。大火煮,开转小火煮十分钟。 5、倒入苋菜段,煮三五分钟至菜叶熟 6、加入虾皮,煮滚即可关火。 7、浓汤宝挺咸的,不用加盐,口重的可以根据自己的喜好添加。 [小窍门] 1、: 用了浓汤宝就没有加其它佐料,也可用老汤、高汤代替,如果没有就自己加盐及其它调味料。 2、: 一盒内脂豆腐,做两大碗汤。 使用的厨具:砂锅 所属分类: 汤类 家常菜