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二十四节气餐盘画——清明
“ 清明,也叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第104天,是中国重要的祭祀节日之一,人们在这前后的时间里进行祭祖和扫墓。” [主料] 丝瓜:1个 [辅料] 丝瓜瓤:适量 口味:其他 工艺:技巧 耗时:廿分钟 难度:简单 [二十四节气餐盘画清明的做法步骤] 1、准备丝瓜1个 2、用削刀削一些丝瓜皮备用 3、再剪出一根细细的丝瓜条 4、如图剪出一个半圆的丝瓜皮 5、剪出轮廓 6、再剪一个相同大小的,不同的是要用丝瓜皮的反面做正面 7、再剪出一条相同的丝瓜条,一反一正 8、剪出一些燕子 9、其余的丝瓜剁碎 10、再把一些丝瓜瓤剁碎 11、把两个长条摆在盘子的中下位置,事先做好的拱桥放在适当的位置,注意上深下浅,才能营造出倒影来 12、把丝瓜皮碎撒在上面 13、再撒一些做出大树的样子 14、按照对应的位置,把丝瓜瓤碎撒上去 15、摆上小燕子 16、清新淡雅餐盘画完成了 [小窍门] 小贴士: 1、、清明,是中国很重要的祭祀节气,所以,只选用了一种食材来制造清明的餐盘画,体现肃穆的情境 2、、要注意营造出倒影部分,选用拱桥这样的画面,是想体现出阴阳相隔、不能相见的心情 使用的厨具:其他 所属分类: 家常菜 高颜值 创意菜 夏季食谱