【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来
“ 这款饼干是根据“中岛老师的烘培教室”，我自己改动了一下下，中岛老师用的是原味豆浆，我用的是纯牛奶。同样是不含黄油和奶油，低热量，还超级好吃哟！。这款饼干看起来很普通，但却很好吃，你的手会不自觉的一次又一次伸过去。饼干的长度可以按照自己的喜好调整，口感也会随之改变，你也许会发现，新的美味。”
[主料]
低筋粉：80克
糖粉：20克
橄榄油：2大勺（或菜籽油）
纯牛奶：2大勺（或原味豆浆）
[辅料]
盐：1小撮
蔓越莓干：30克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香酥蔓越莓条的做法步骤]
1、原材料。
2、将粉类原料、蔓越莓干、盐放进搅拌盆中。
3、用类似淘米的手法搅拌，混合均匀。
4、加入橄榄油（或菜籽油），用手指把量勺中残留的油刮干净。
5、用手把油和粉类原料充分混合成肉松状。
6、然后用双手手掌把原料搓散，搓细。（用手快速搓散原料 是烤出酥脆口感的秘决，大概搓10秒，手法不熟可适当延长时间。）
7、基本混合均匀（没有明显结块即可）。
8、画圈将纯牛奶（或原味豆浆）均匀的倒入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌，混合成团。
9、折叠面团，使表面变光滑。（难以整理成团时，可以加少许牛奶）。
10、将面团用擀面杖横向、纵向交替着擀成4毫米厚的面片。
11、用刮板或切刀切成条状。
12、切好放在铺有油纸的烤盘上。
13、烤箱预热至170度，上下烤，中层，烘烤30分钟，烤至表面上色即可。烤好后立刻取出烤盘冷却。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙