毛豆炒丝瓜
“ 简简单单又清爽美味的一道菜。”
[主料]
丝瓜：适量
毛豆：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[毛豆炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮，毛豆剥肉洗净，蒜拍碎切末
2、毛豆放沸水中煮2分钟至八成熟，捞出过凉水
3、丝瓜切滚刀块，蒜拍碎切末
4、锅中放油烧热，下入蒜末煸香，放入丝瓜大火翻炒，加入少许热水防止丝瓜炒焦变色
5、丝瓜开始变软后下入毛豆同煮
6、丝瓜的特色是清淡鲜甜，所以加盐和料酒调味即可。
使用的厨具：煮锅
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