家常炖鸡
“ 家常做法，简单方便！”
[主料]
鸡手：6个
鸡胗：5个
鸡腿：1个
杏鲍菇：1个
粉条：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
蚝油：适量
糖：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[家常炖鸡的做法步骤]
1、准备原料，杏鲍菇洗净撕小块，粉条洗净待用，适量豆瓣酱！
2、鸡手，鸡胗，鸡腿焯水备用！
3、豆瓣酱小火炒出红油，后放入准备好的鸡块翻炒，放入蚝油，酱油，糖适量，调味！
4、成品，味道不错。
[小窍门]
比较喜欢吃鸡手，所以虽然是家常炖鸡，但其实放的都是自己喜欢的部位，有鸡手，鸡胗，还有个凑数的鸡腿。
炒锅炒好后，把鸡手和鸡胗放入高压锅底部，洗净的粉条放在鸡手上面，然后粉条上面放鸡腿块，然后倒入汤，压15分钟左右就可以了。不喜欢的小伙伴可以不用高压锅，直接炖也可以，我是比较懒，所以用压力锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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