煌记煌三汁焖锅
“ 焖锅是在一次偶然的机会，逛完街在煌记煌餐厅吃的，觉得味道口感很是适合我口味，味道香浓可口，吃时心想那些材料都是随手可得的，买好材料在家也能自己做出来，于是乎今天周末付之行动，成品出来口感不错，而这道菜很适合不喜欢吃辣一族。”
[主料]
紫洋葱：1个
鲜虾：150克
红薯：1个
鸡翅：250克
红萝卜：1根
大蒜：两大个
葱：1颗
[辅料]
白糖：1勺
蒸鱼酱油：2大勺
东北大酱：2勺
甜面酱：2勺
蚝油：2勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[煌记煌三汁焖锅的做法步骤]
1、准备好主材料。虾和鸡翅。
2、副材料：大蒜粒，青红辣椒，红萝卜，红薯，紫洋葱。
3、将鸡翅和虾洗净，虾去头，鸡翅剁成小段。加入适量料酒和盐，胡椒粉，酱油腌个两小时。
4、副材料也洗净切好。
5、上锅下适量油，爆香大蒜粒。
6、加入所有切好的副材料拌炒至两三成熟。
7、加入大约一碗半的水。
8、码上鸡翅和虾。
9、表面抹上一层甜面酱。
10、盖紧焖煮10分钟以内，趁在焖煮的时间来调制酱汁料。
11、取个碗加入两勺甜面酱，两勺东北大酱，两勺蚝油，两勺酱油和1勺白糖拌匀均
12、在鸡翅煮至差不多10分钟时，淋入酱汁料。盖紧再煮3至5分钟左右关火。
13、成品出锅。趁热洒入葱段完成。
[小窍门]
图片中的成品锅是红色焖锅，那是因为我今天重新做这个菜全程都用红焖锅来煮的。图片中的莴笋是另外的菜来的，忘记拿开拍照了。
使用的厨具：焖烧锅
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