炝炒空心菜
“ 空心菜，含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、美容、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。”
[主料]
空心菜：500g
[辅料]
蒜片：5g
姜片：5g
鸡精：2匙
味精：2匙
盐：2匙
干辣椒：5g
生抽：10g
口味：原味
难度：未知
[炝炒空心菜的做法步骤]
1、先将空心菜折成段清洗。
2、清洗干净之后捞出控干水分。
3、在将姜切片，蒜切片，干辣椒切段。
4、起锅烧油，油温烧至八成热，放入姜蒜，干辣椒段。
5、再倒入空心菜。
6、再放入鸡精，味精，食用盐，生抽。
7、再加入少量的水，用大火翻炒即可。
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