素肉
“ 谷朊粉的用途”
[主料]
谷朊粉：200g
清水：500ml
[辅料]
白芝麻：10g
食用油：20g
[调料]
孜然粉：1匙
盐：3g
白糖：5g
鸡精：3g
五香粉：5g
白胡椒粉：3g
花椒粉：1g
小茴香：1g
细辣椒粉：1匙
粗辣椒碎：1匙
口味：香辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[素肉的做法步骤]
1、把谷朊粉倒入清水中用筷子搅拌成团。
2、分成馒头大小的剂子，团圆。开水下锅中火煮30分钟。
3、煮熟以后切片备用。
4、食用油中火烧热，撒入芝麻炸出香味。立马关火。
5、把所有调料倒入油锅拌匀备用。
6、把炸好的料拌到素肉里面。
[小窍门]
看自己口味调整，这个是微辣的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小菜 家常菜