肉末豆腐
“ 平时经常做的”
[主料]
嫩豆腐：1块
瘦肉：适量
香葱：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗干净切小块 瘦肉切末用料酒腌制 小葱切圈
2、热锅凉油炒肉末 肉末变白 下郫县豆瓣酱炒出红油 下豆腐 轻轻移动锅 加味极鲜 轻轻炒几下
3、淀粉加少许水倒入锅内 等汤汁变稠 出锅撒葱花
使用的厨具：炒锅
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