白菜鸡蛋饺
“ 吃多了肉改换吃素的，白菜鸡蛋包饺子，既有白菜的鲜味又有鸡蛋的香味”
[主料]
白菜：500g
鸡蛋：4个
[辅料]
小葱：1小把
[配料]
盐：适量
生抽酱油：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜鸡蛋饺的做法步骤]
1、白菜剁碎用盐卤一下
2、鸡蛋四个在碗中搅匀
3、鸡蛋搅碎，锅中稍加一点油把鸡蛋倒入迅速用筷子搅碎，鸡蛋熟后倒在碗中备用
4、把卤好的白菜捏去水分调入鸡蛋，盐，酱油，小葱，食用油拌匀
5、把面切成小剂子，擀成面皮
6、把馅用擀好的皮子包起来，一个个小饺子就完成了
7、下锅煮饺子，饺子浮起来就是熟了
[小窍门]
白菜水分大捏的时候一定把水分都捏出来
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子 秋季食谱