小小南瓜饼
“ 南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富。”
[主料]
南瓜：160克
糯米粉：80克
澄粉：40克
[辅料]
糖：50克
水：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[小小南瓜饼的做法步骤]
1、将南瓜去皮、去瓤，洗净。冷水下锅蒸20分钟。
2、把蒸好的南瓜压成南瓜泥，加糯米粉、澄粉，和成面团。醒20分钟。
3、把醒好的面团用擀面杖擀成0.3厘米的大片。再用饼干模具压成心的形状。
4、把压好的生坯静置10分钟。
5、炒锅放油烧热，把生坯炸成金黄色即可。
6、小南瓜饼可以蘸番茄酱吃。
[小窍门]
小南瓜饼炸出来以后，趁热吃，非常好吃。凉了以后，会QQ的，也好吃。
使用的厨具：炒锅
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