洋葱爆炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
洋葱：适量
木耳：适量
青菜心：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
植物油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
香醋：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱爆炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切成片状，清水反复冲洗去血水
2、锅中加水烧开放入猪肝焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用
3、葱花、蒜片切好
4、洋葱洗净切块备用
5、青菜心开水烫一下过凉水，水发木耳撕成小块
6、调碗汁:碗中加淀粉，生抽，白糖，醋，白胡椒粉，盐，鸡精，清水搅拌均匀备用
7、热锅加油放入葱花、蒜片爆香
8、放入洋葱翻炒均匀，再放入猪肝烹入料酒大火爆炒
9、倒入调好的碗汁，放入青菜心和木耳翻炒均匀即可出锅
10、成品
使用的厨具：炒锅
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