酸辣肉丝汤
“ 酽酽冬日，一碗简单快捷、酸辣味美的酸辣肉丝汤会为你驱除寒冷，这个冬季不再寒冷。”
[主料]
肉丝：100克
[辅料]
黄花菜：50克
木耳：50克
[调料]
葱：适量
盐：少许
生抽：适量
胡椒粉：适量
陈醋：适量
水淀粉：适量
味精：少许
香油：少许
香菜：少许
姜：少许
蒜：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣肉丝汤的做法步骤]
1、肉丝、葱姜蒜切好，黄花、木耳泡好备用。
2、香菜小料备用。
3、炒锅上火放水烧开，放入肉丝、姜丝烧开，撇去浮沫。
4、放入黄花菜、木耳。
5、调入盐、生抽、味精。
6、淋入水淀粉，使汤稍显浓稠。
7、放入陈醋。
8、放入胡椒粉。
9、最后放入蒜蓉、葱花、香菜。出锅前淋上香油。
10、口感酸辣香浓，驱寒增暧，是冬季不可缺少的汤羹。
[小窍门]
1、、肉丝稍烫即熟，无需等待，水开后依次放入食材、调味料即可。
2、、调味以胡椒粉、陈醋为主，有条件的话，加入骨汤味道更佳。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜