浇汁鲍鱼
[主料]
鲍鱼：6只
[辅料]
蒜：5瓣
鲍鱼汁：1勺
料酒：1勺
蒸鱼豉油：1勺
香葱末：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁鲍鱼的做法步骤]
1、鲍鱼洗净，倒入少许料酒腌制10分钟左右。
2、切十字花刀。
3、放入鲍鱼壳中入开水锅蒸3-5分钟（根据鲍鱼大小）
4、蒜剁碎。
5、碗中倒入1勺料酒、1勺鲍鱼汁、1勺蒸鱼豉油、1勺清水搅拌均匀成料汁备用。
6、锅中倒入适量油，放入蒜末小火炒香。
7、倒入料汁熬至稍稠。
8、浇在蒸好的鲍鱼上，洒香葱碎即可。
9、成品
使用的厨具：蒸锅
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