香菇炖五花肉
“ 老公想吃鸡蛋了，光煮鸡蛋没有滋味，就想到放入肉汤中一块煮，香菇味道鲜，五花肉煮的肥而不腻，鸡蛋有滋有味，喜欢吃的可以试一试奥。”
[主料]
五花肉：适量
香菇：适量
八角：1个
香叶：1个
花椒：适量
肉蔻：1个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
鸡蛋：12个
葱：适量
姜：2块
[辅料]
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[香菇炖五花肉的做法步骤]
1、鸡蛋先用凉水煮好备用
2、五花肉切块
3、香菇用的是干的，提前一晚上泡上
4、五花肉放入高压锅中加水开煮
5、快开的时候撇去浮沫
6、鸡蛋煮好后剥皮，每个上划几道，煮的时候可以吸收汤汁
7、开锅后把盐生抽，老抽，蚝油，准备好的大料（用料包包好），姜，葱，香菇放入锅中
8、把鸡蛋也一块放入锅中，盖好锅盖开锅后再煮15分钟
9、时间到了后关火放气，开锅，划好的鸡蛋一煮后都裂开了
10、咸淡正好，五花肉肥而不腻，入口即化，瘦肉不死很嫩，味道还不错
11、鸡蛋捞出后直接开吃，有滋有味，不错！
使用的厨具：高压锅
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