鸡块炖土豆
[主料]
小鸡腿：三个
土豆：两个
宽粉：适量
[辅料]
蒜：适量
花椒：适量
美人椒：四个
干辣椒：适量
辣椒酱：两匙
盐：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[鸡块炖土豆的做法步骤]
1、先准备好食材，切成块洗干净后备用
2、土豆去皮切块洗净备用
3、美人椒切碎、干辣椒切碎段、蒜切碎、花椒粒适量备用
4、准备好后，炒锅内放入少许油，油热时放入花椒粒炒香
5、花椒粒炒出香味放入干辣椒炒出辣味后放入准备好的蒜、美人椒爆香
6、味道炒出来后放入备好的鸡块翻炒片刻放点老抽上色，加入辣椒酱（我放的是自己家做的辣椒酱）翻炒
7、炒至鸡肉紧致、上色均匀后加入适量清水烧开，差不多煮十分钟左右加入土豆
8、大火烧至鸡块和土豆都熟了，汤汁浓稠然后放入少许盐收汁即可（因为爱吃宽粉，所以我放了点）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐