烤魔芋冷面
[主料]
魔芋豆腐：适量
香菜：适量
洋葱：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
烤肉酱：适量
醋：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[烤魔芋冷面的做法步骤]
1、准备好原材料，魔芋豆腐切成块状，鸡蛋打匀备用。
2、选用烤肉酱10g左右，和水的比例为1：1.5醋准备6g左右，可根据口味自行调整。
3、热锅，转小火，将魔芋豆腐尽量紧凑的平铺在平底锅中。
4、缓缓地倒上鸡蛋液，倒的时候要尽量离魔芋块近，不然无法很好的包裹魔芋。
5、待蛋液稍稍凝固后用锅铲一把把所有魔芋铲起，翻面。
6、翻面后洒上酱汁，放上香菜和洋葱开始翻炒，炒到洋葱出香味为止。
7、转中火，加入少许盐，再倒入醋，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
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