土豆嫩肉饼
“ 牛肉香味较浓，鸡肉肉质较嫩，两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃，做好吃了容易吃过量，所以这里加了不少土豆和洋葱，减少肉的摄入量。这样既能满足口感，又能保证肉类的摄入不过量，还无形中多吃了2种蔬菜。
现在都提倡低盐饮食，平常做菜如果想低盐又嫌味道过于平淡的话，可以多放洋葱、葱、醋、番茄、番茄酱、柠檬汁等既有营养又能提味的食材。还有些一些自制的高汤、虾皮粉、香菇粉、海苔粉等天然调味品有时间的时候备起来。
参考月龄：12M+”
[主料]
牛肉：150克
鸡肉：150克
洋葱：120克
土豆泥：100克
鸡蛋：2个
柠檬：1片
[辅料]
水：20ml
生抽：2大勺
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆嫩肉饼的做法步骤]
1、食材：牛肉 150克，鸡肉150克，洋葱 120克，土豆泥 100克，鸡蛋2个，柠檬 1片，水20ml
2、土豆切片蒸10分钟。
3、牛肉切碎，鸡肉切碎。
4、放入料理机，加蒸好的土豆，2个鸡蛋，20ml的水，挤一片柠檬汁，打成土豆肉泥。
5、打好的泥很水嫩。
6、洋葱切小丁。洋葱加入土豆肉泥中搅匀。
7、再加2大勺无添加生抽搅匀。
8、不粘锅倒点油，用刷子刷匀。
9、用勺子将洋葱土豆泥放入锅中，开小火煎。
10、 盖上锅盖。
11、 不盖也行。 一面煎好翻面继续，两面都是金黄色出锅。
12、食材给出的量做出了比巴掌小的饼16个。直接吃，夹在面包里吃，或者外面包2片生菜吃，都可以。
13、比巴掌小点的肉饼，成人每天吃2块就够了，中国营养学会建议轻体力成年人每天摄入50-75克的禽畜肉类。1-3岁的孩子一块足以。
14、 轻轻压一下，好多汁~~很软嫩的小饼。
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼