胡萝卜生菜米粉“ 根茎类的蔬菜(比如土豆,紫薯,南瓜)都是蒸熟再弄碎给宝宝吃。叶菜(青菜,菠菜,西兰花)都是煮熟了再打碎。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,β-胡萝卜素对儿童的视力有保护作用,它是一种脂溶性物质,它只溶于油,不溶于水,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜被誉为“东方小人参”。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用,这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
生菜中含有丰富的维生素C,可以增强宝宝的免疫力。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育。
参考月龄:6M+”
[主料]
胡萝卜:适量
生菜:适量
[辅料]
米粉:5-15克
口味:其他
工艺:蒸
耗时:廿分钟
难度:简单
[胡萝卜生菜米粉 的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切片。
2、 锅烧热放少许少许橄榄油炒。🌻小贴士:这里炒一下只是更香,不炒也可以,胡萝卜素靠宝宝平常喝的奶中的脂肪就可以吸收,不是要过油炒才能吸收胡萝卜素!
3、炒好直接倒进辅食机的蒸篮蒸熟。没有辅食机直接蒸锅一样的。
4、辅食机蒸15分钟,蒸锅要蒸20分钟。如果你只做胡萝卜泥,现在用料理机或研磨碗碾碎即可。
5、 生菜洗净。
6、大火把水烧开,菜倒进去,水开了菜捞上来,避免煮的时间长。
7、 倒进辅食机跟胡萝卜一起打成泥。
8、打成泥后立马放辅食盒冷藏,3天内吃完。
9、或者冰格冷冻至硬,一个个取出来放保鲜袋冷冻储存,2个月内吃完。
10、取15克胡萝卜生菜泥+15克米粉用水冲匀,可以吃了。6、7个月的宝宝量还要减,6个月是稀稀的糊,慢慢越来越稠。
[小窍门]
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?
关注高级营养师妈妈,啥也不愁。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 快手菜 婴儿 夏季食谱 午餐 晚餐