千层糕
“ 印尼的一款小甜品，主要以木薯粉为主，很好吃”
[主料]
椰浆：80g
糖：80g
水：180g
木薯粉：200g
红糖味：适量
红糖水：180g
[辅料]
抹茶粉：5g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[千层糕的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、把糖（80克）加入到木薯粉（200克）中
3、加水（180克）搅拌均匀
4、加入椰浆（80克)
5、完全搅拌均匀
6、抹茶粉（5克）加入到水（180克）中混合均匀
7、再如同之前原味的做法拌匀
8、红糖＋用热水（180克）化开
9、等完全冷却后
10、再和原味的方法一样的去搅拌均匀即可
11、在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住
12、用勺子先舀一勺铺在器皿的底部
13、锅子内水烧开，放上去蒸
14、等第一层结住了（大约2~3分钟）再倒第二层继续蒸
15、等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止，最后一层加完至少蒸10分钟，以免中间没熟透
16、蒸完之后等冷却后即可脱模
17、自行选择口味哦
[小窍门]
1、.做完的千层糕可以切成个种形状
2、.做好后也可冰箱冷藏1小时左右，不能时间久，久了就变样不好吃了
3、.颜色可以根据个人喜欢选择
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜