芒果慕丝蛋糕
“ 就是喜欢慕丝入口即化的感觉！就是喜欢芒果的香甜！管它热量高不高！！吃了再说~~肉肉长我自己身上碍别人什么事啊!”
[主料]
奶油奶酪：1００克
[辅料]
糖粉：２０克
吉利片：５片
鲜奶油：７５克
蛋黄：２个
柠檬汁：２滴
芒果泥：１００克
芒果丁：１００克
消化饼：５５克
黄油：４０克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果慕丝蛋糕的做法步骤]
1、饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。
2、将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实。入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状（奶酪糊）。
4、牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）。
5、快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。
6、泡好的吉利片加入（5），搅拌过滤加入到奶酪糊中。
7、芒果打成泥。
8、加入到奶酪糊中。
9、鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。
10、全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模。
11、加上自己喜欢的水果。